Kraut der Extreme – geliebt oder verhasst
Wohl kaum ein Kraut polarisiert so sehr wie der Fenchel – entweder man liebt ihn oder man hasst ihn, Gleichgültigkeit scheint es kaum zu geben.… Weiterlesen »Kraut der Extreme – geliebt oder verhasst
Kulinarik
Mehr als nur blau…
Der Borretsch (Borago officinalis) ist eine Pflanze, die nicht nur durch ihre leuchtend blauen Blüten ins Auge fällt, sondern auch durch ihre vielseitigen Eigenschaften beeindruckt.… Weiterlesen »Mehr als nur blau…
Medizinpflanze im Bauerngarten
Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) wächst seit einigen Jahren nun selbständig bei uns im Garten und begrünt zuverlässig jedes Jahr die Steinmauer meines Hochbeetes mit ihren… Weiterlesen »Medizinpflanze im Bauerngarten
Heilpflanze und Würzkraut am Wegesrand
Einst sollte ein Mädchen von seiner Patin das Zaubern lernen. Diese aber hatte zu diesem Zweck den Teufel eingeladen. Die Mutter des Mädchens wurde argwöhnisch,… Weiterlesen »Heilpflanze und Würzkraut am Wegesrand
Mehr als nur Pesto
Wer an Basilikum denkt, denkt an Pesto. Zumindest wohl meistens. Das ging mir bis vor ein paar Jahren nicht anders – und doch hat dieser… Weiterlesen »Mehr als nur Pesto
Wenn die Nacht blüht
Diese zu Anfang so unscheinbare Pflanze ist auch einer meiner besonderen Lieblinge im Garten. Als zweijährige Pflanze bildet sie zunächst nur eine kleine Rosette flach… Weiterlesen »Wenn die Nacht blüht
Alles über Beifuß und seine magischen Kräfte
Es gibt wohl über kaum eine andere heimische Pflanze so viel zu schreiben wie über den Gewöhnlichen Beifuß (Artemisia vulgaris), denn er ist alles andere… Weiterlesen »Alles über Beifuß und seine magischen Kräfte
Farbenprächtiges Kräutersalz
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Unscheinbare Uferschönheit
Die Bach-Nelkenwurz (Geum rivale) mag auf den ersten Blick unscheinbar wirken, aber sie hat einiges zu bieten. Tatsächlich ist sie sogar meine Lieblingspflanze aus meiner… Weiterlesen »Unscheinbare Uferschönheit
Zwischen Hexenkraut und Hausapotheke
Wohl kaum ein Strauch ist bei uns so bekannt und um kaum einen anderen ranken sich so viele Legenden und Mythen wie beim Schwarzen Holunder,… Weiterlesen »Zwischen Hexenkraut und Hausapotheke